A dolog szépsége abban rejlik, hogy nincs mindenkire érvényes recept. Tóth József Péter, a Lipóti Pékség tulajdonos-ügyvezetője például élete egyik legboldogabb napjaként tartja számon, amikor nemet tudott mondani a multiknak.
A hagyományos pékszakma jövedelmezősége az áruházláncok árpolitikája miatt vészesen lecsökkent, éves szinten bruttó 1 százalékra tehető – mondta Werli József, a Magyar Pékszövetség főtitkára az UKBA sütő- és cukrászipari kiállításon tartott sajtótájékoztatón Budapesten.
